甜酒酿

作者： 梦诗FF

用料

• 糙糯米 七杯（米杯）
• 甜酒曲 6g
• 水 6杯

甜酒酿的做法步骤

步骤 1

挑出黑色的米

步骤 2

电饭煲煮：七杯米，水量我放到6，比平时做饭的水要少15-20%左右

步骤 3

煮好开盖放温

步骤 4

约30度左右放入甜酒曲，拼均匀

步骤 5

放入盒子中压实，中间挖一个洞

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步骤 6

步骤 6

保鲜膜带好，放到温暖处发酵2天

步骤 7

2天后，酒香浓郁

步骤 8

这是第三天，可以吃了

步骤 9

鸡蛋甜酒酿的做法又简单方便：鸡蛋事先煮七分钟过冷水剥皮，一碗水煲开后倒入大半碗酒酿，将剥好的鸡蛋放入煮开，放入半勺红糖煮化就好了。家里有桂花撒桂花，来几个炒好的黑豆就更好了！

菜谱创建时间：2022-10-27 11:25:28