蒸馍（馒头）包子面皮

作者： 纸鸢0725

用料

• 面粉 500克
• 酵母 10克
• 水 250克

蒸馍（馒头）包子面皮的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母

步骤 2

将酵母和面粉搅拌均匀

步骤 3

加入150克水 搅拌均匀

步骤 4

加入100克水 揉成面团

步骤 5

盖上保鲜膜醒发约30分钟左右

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步骤 6

步骤 6

第一次醒发完成

步骤 7

将醒发好的面团排气揉成面团

步骤 8

第二次醒发约10分钟（这一次醒发很重要‼️关乎到馒头是否能发好）

步骤 9

分成小面团 醒发10分钟后 放入蒸锅或者蒸箱中蒸30分钟出锅（注意‼️要凉水放入锅中）

步骤 10

蒸熟后放凉后存储

蒸馍（馒头）包子面皮的小贴士

吃不完的馒头可以放入冷冻室存储 这样保质期更长

菜谱创建时间：2022-10-27 10:47:08