鸡蛋洗干净哦，放冷水的锅中，淹没鸡蛋即可，开大火。
大水煮沸，转中火8—10分钟，然后在冷水里面泡一泡，把鸡蛋壳敲碎。再放入冷水锅中。
然后在锅中加姜片，花椒，香叶，八角，红茶，干辣椒（记得剪断）。
然后加入生抽，老抽，2瓶白啤，超过鸡蛋2-3里面水位。
这种色就需要再来点老抽，上色，记得加盐。
深一些就可以了，然后开大火煮沸。
煮沸之后，关小火，放点豆干，炖1-2小时。
就可以吃了，也可以继续炖，时间随意，目的是更入味。
好吃😋。