鸡蛋卷

作者： 爱豆满分

这道菜我们北方过年或者结婚才做的，特别好吃

用料

• 鸡蛋 5个
• 盐 克
• 食用油 20克
• 胡椒粉 5 克
• 耗油 10克
• 淀粉 2勺
• 五花肉或前腿肉 250克
• 葱花 1颗
• 莲藕 4/1
• 胡萝卜 4/1根
• 姜 2片

鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

调制好的肉馅，也可什么菜都不放

步骤 2

鸡蛋皮

步骤 3

做好的成品图

步骤 4

出锅了

步骤 5

最小的一条没多少肉，但口感也不错。防冷切块，打个汁淋上去

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步骤 6

步骤 6

美味可口的蛋卷上桌了，滤镜的菜果然漂亮

步骤 7

美味可口的蛋卷

鸡蛋卷的小贴士

鸡蛋液里面加入一点盐，胡椒粉搅拌均匀，平底锅烧热，倒入鸡蛋液摇晃均匀，关小火薄薄的一层鸡蛋皮就做好了，我的鸡蛋液里面不均匀，颜色也做得有点深，锅不给力。肉里面也加入调味品，葱姜水，淀粉，最后加入菜，我放的莲藕，红萝卜也可以加入其他或者什么菜都不放，做好的鸡蛋皮摊开放肉进去抹平。一点点卷起来，收口处抹点蛋液起到粘合作用，水开蒸15-20分钟

菜谱创建时间：2022-10-26 12:36:31