好吃的肉三鲜馅饺子

作者： 皮皮se

疫情被封20多天，开始还能买到蔬菜，后面已经联系好多天没有蔬菜了，只留了一小把韭菜，幸好家里有面、鸡蛋、虾皮，还有吃火锅的虾滑，肉三鲜馅饺子走起～

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 猪肉 500g（约莫）
• 韭菜 一柳柳
• 虾仁/虾滑 200克（看家产）
• 盐 两勺（也得约莫，常做饭的都懂）
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 花椒面 多半勺
• 八角面 多半勺
• 十三香 多半勺勺
• 胡麻油/色拉油 几勺？
• 虾皮 一把
• 葱 1根
• 姜 几片

好吃的肉三鲜馅饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉肥的瘦的切碎，调料全放进去稍微放一点胡麻油/色拉油，顺着一个方向拌匀

步骤 2

葱、姜、韭菜切碎，撒一点盐，再来点油，把菜先拌上油（避免出水），然后再顺着一个方向拌匀

步骤 3

打一个生鸡蛋，炒3-4个鸡蛋，边炒边搅拌成碎

步骤 4

鸡蛋凉凉加入馅儿里，加入虾滑/虾仁，虾皮，再顺着一个方向拌匀，开包

步骤 5

皮薄肉大，特别鲜

步骤 6

我儿6岁，吃了多半盘

步骤 7

来点辣椒油，来点醋，再配个蒜

步骤 8

绝绝子呀

菜谱创建时间：2022-10-25 16:36:52