金黄柔软营养的炒馒头

作者： 俏妈下厨房

炒馒头是我们从小就get的技能，似乎每个上了小学的宝宝，放学后都会在大人忙得顾不上的时候，给自己来一盘炒馒头。 但是，过了油的馒头，高热量、高碳水，决然不符合现今人们美味和健康兼顾的理念。 所以今天，让我们用这道好看、好吃又营养的炒馒头，唤醒你的童年记忆吧！

用料

• 馒头 2-3个
• 鸡蛋 2个
• 盐 5-10克
• 五香粉 1克
• 葱花 5克
• 洋葱香菇火腿等配菜 随意
• 食用油 20克

金黄柔软营养的炒馒头的做法步骤

步骤 1

准备好蒸的松软馒头（凉而不干硬的）

步骤 2

把馒头切成小方丁

步骤 3

两个鸡蛋在大碗里搅打均匀

步骤 4

馒头倒入大碗，均匀裹满鸡蛋液

步骤 5

准备好自己喜欢的配菜，葱花必不可少，一定要搭配一个水分稍大的菜，比如洋葱、香菇、青菜等

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油

步骤 7

油热倒入配菜，翻炒均匀，加入盐和五香粉，盐的作用是稍微杀一下配菜里的水分，一会儿馒头不会炒干糊锅。 不要在馒头之后才想起放盐，那样不容易搅拌均匀

步骤 8

配菜出水后，倒入裹满蛋液的馒头丁

步骤 9

不停搅拌，避免糊锅，必要的时候可以调中小火

步骤 10

来吧，展示！

金黄柔软营养的炒馒头的小贴士

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菜谱创建时间：2022-10-24 15:00:12