先将3个鸡蛋炒散盛出。
锅里倒油，多倒点梅干菜吃油，加入辣椒段和蒜末煸炒下，然后加入梅干菜炒一炒，梅干菜需要提前冲洗下（也可以买那种免洗的梅干菜）。如果糊锅也可以加点水
加入鸡蛋翻炒下，尝下咸淡看看要不要加盐，出锅。