红薯燕麦蛋挞

作者： ceciliacici

秋季品味红薯的季节，花式红薯系列继续更新。成品大概四个，如果燕麦红薯皮做的薄，成品大概四个半。

用料

• 红薯 100g
• 燕麦 70g
• 香蕉 1根
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 代糖 20克
• 淡奶油（可省略） 50克
• 炼乳（可省略） 15克

红薯燕麦蛋挞的做法步骤

步骤 1

红薯煮熟或者蒸熟均可，约100g

步骤 2

70g即食燕麦打碎，加入一小根小香蕉，如果红薯含水量大可省略香蕉

步骤 3

材料混合抓匀，在模具内定型成蛋挞杯状，差不多55g一个，不想太厚。所以会多出一个小蛋挞

步骤 4

红薯燕麦整形好，放入烤箱180度5分钟定型

步骤 5

定型完，导入准备好的蛋挞液，上下火200度20分钟

步骤 6

酥脆麦香浓郁，香甜可口。

红薯燕麦蛋挞的小贴士

希望热量低一些，蛋挞液可省去淡奶油，喜欢口感浓郁还可以加入炼乳。

菜谱创建时间：2022-10-23 16:35:24