木耳肉丝盖码

作者： 笑笑de厨房

作为一个中年少女，深知常吃木耳十分有益健康。于是就地取材东拼西凑，整出这么一碗神仙盖码。

用料

• 板筋肉 100克
• 木耳 10-12朵
• 料酒 一小勺
• 盐 一勺
• 生抽 一小勺
• 八角 一瓣
• 李锦记卤水 一小勺
• 牛肉丸高汤 2饭碗
• 生粉 一勺
• 花生油 一勺

木耳肉丝盖码的做法步骤

步骤 1

1.把木耳和猪肉切条切丝，猪肉用生粉、生抽、料酒、花生油抓匀腌制半小时。 2.炒锅下油，把猪肉和八角放入爆料，八成熟时放木耳丝继续炒。肉基本熟了的时候放高汤（我用的是晚餐剩下的牛肉丸紫菜海带汤，所以图片中间出现了个突兀的海带结）和卤水，煮开后放电高压锅压20分钟。

步骤 2

图片是压了15分钟的效果，我觉得木耳还不够软烂，所以建议是20分钟。出锅根据自己口味放盐。 超级香！深夜放毒，首先毒倒的是自己…

菜谱创建时间：2022-10-22 23:25:50