鲜花生提前洗去泥土，加水浸泡约20分钟。
准备八角3-4颗，干辣椒2-3颗。食盐适量。
将花生、八角、干辣椒一起放入锅中，加入适量盐，随后加入清水大火煮开。 注：100g花生约加1铁勺盐。（铁勺为吃米饭的勺子，1铁勺盐指一勺冒尖的盐）
大火煮开后转中火，盖盖再煮20分钟即可出锅。
此时花生口味较淡，但鲜花生的口感很鲜。 若喜爱咸香口味的，也可在出锅时盛出适量水，将花生浸泡2-3小时后再食用。