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【中餐厅第六季.云朵馒头】

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看了中餐厅节目,很想尝试一下,做了2次,成功率都是百分百。

用料

【中餐厅第六季.云朵馒头】的做法步骤

步骤 1

准备所需食材,制作开始后就不会手忙脚乱。

步骤 2

40克细砂糖和120克牛奶混合。

步骤 3

100克中筋面粉和30克玉米淀粉混合,加入上一步的牛奶液。

步骤 4

加入4克泡打粉、4克白醋,20克玉米油,一起翻拌混合成面糊。

步骤 5

装入模具,撒入葡萄干碎。

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步骤 6
步骤 6

水开大火蒸10分钟。

步骤 7

这个配方量小烤碗可以做3个。

【中餐厅第六季.云朵馒头】的小贴士

1、迁就家里现成材料,节目原配方65克糖粉改成了40克白糖,所以先跟牛奶混合溶解一下比较好。 猪油改成了玉米油,山楂碎改成了葡萄干。 2、第2次制作时,摈弃了节目中直接烘焙垫操作方法,用的和面盆,更高效更便捷,面粉糊不会到处流窜。

菜谱创建时间:2022-10-22 10:07:26
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