自制烧麦

作者： _鳄鱼宝宝

终于跟老妈学会了～😁 以后想吃 可以自己做了～😁 有大葱的情况下 最好把小葱换成大葱哦 大葱和生姜一起下去炒香 口感更佳哦 猪肉最好用五花肉 有肥有瘦最好

用料

• 糯米 500克
• 玉米油 30克
• 五花肉 200克
• 生姜 适量
• 香菇 3-4朵
• 胡萝卜 半根
• 小葱 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1小勺
• 白砂糖 1小勺
• 十三香 1小勺

自制烧麦的做法步骤

步骤 1

宝宝们先提前准备好所有食材 避免一会儿手忙脚乱哈～ 五花肉切成肉沫、小葱切成葱花、香菇切丁、胡萝卜切丁备用（这里大家可以加入自己喜欢的食材切丁哦～）

步骤 2

糯米洗干净 泡2小时以上 或提前一个晚上浸泡（夏天建议放冰箱冷藏室泡 天气热容易变质） 水开上锅蒸熟（约20分钟）蒸好的米颗粒分明哦

步骤 3

锅里加入适量玉米油 加入肉沫炒熟～

步骤 4

加入生姜、胡椒粉(大葱)炒出香味～

步骤 5

加入生抽、老抽、蚝油小火炒出香味～

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步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜、香菇炒至断生（了加入其他喜欢的食材 切丁即可）～

步骤 7

加入1勺糖、1勺盐、1勺十三香 炒匀入味～

步骤 8

加入小葱 抄至断生即可关火～

步骤 9

加入蒸好的米饭 翻炒均匀（关火状态哦）～ 将拌好的米饭分成24个团子备用

步骤 10

和面：300g面粉➕140g水和成光面 切成24个小剂子（此处买饺子皮也可以哦～）

步骤 11

擀成饺子皮大小 中间厚 边缘薄～

步骤 12

取一个米饭团 放至面皮中间 左手大拇指固定面团 右手虎口向上收紧 收的越紧花越好看 蒸出来的烧麦好吃又好看哦～

步骤 13

成品😍

步骤 14

成品😍

步骤 15

水开上锅蒸10分钟 焖3分钟即可～

自制烧麦的小贴士

除了香菇和胡萝卜 也可以加入其他喜欢吃的食材哦（切丁即可）

菜谱创建时间：2022-10-21 18:50:16