超简单枣糕

作者： 我w人间四月天

苹果原相机拍的。无美颜滤镜 不喜欢泡打粉和小苏打的味道，所以用了酵母代替，比外面卖的好吃超多倍！给小朋友吃所以没有放太多糖，大家喜欢吃甜的可以加量

用料

• 红枣 带核130克，去核110克
• 鸡蛋 8个
• 牛奶 90克
• 红糖 90克
• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 玉米油 100克

超简单枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣清洗，去核

步骤 2

红枣，红糖，牛奶混合，小火煮至红糖溶化

步骤 3

放凉，稍微有点温度也没事，为了快速降温，我用小风扇吹了会

步骤 4

等红枣放凉时，准备面粉200克，鸡蛋8个

步骤 5

放凉的红枣混合物，倒入鸡蛋盆里，打蛋器最高档，打发至如图，能画出2个8字，第一个8字不易消失，我大概打了8分钟。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，我是长帝烤箱，上下火165度刚好。大家温度根据自己烤箱定。 放入过筛好的面粉，翻拌均匀，像炒菜一样的手法，一定要轻，尽量快一点，不是很均匀也没事，因为还要放玉米油

步骤 7

放玉米油，继续翻拌的手法，不要过度翻拌，差不多匀乎表面看不到油就可以了

步骤 8

翻拌完的样子

步骤 9

8寸戚风模具底部铺油纸，到时吃完好刷，模具我认为方盘啥的都可以用，不一定用我这个。

步骤 10

多弄了几个小纸杯给小朋友，方便拿，烤箱上下火165度50分钟，怕不熟的姐妹可以用一支筷子插进去试试，筷子干燥就是熟了，黏糊就是没熟，再多烤几分钟

步骤 11

出锅啦！

菜谱创建时间：2022-10-21 17:34:23