芋子粄

作者： 忘星人

福建客家新泉美食芋子粄，宴席必有的菜 ＃月子餐＃

用料

• 芋艿 6个
• 木薯粉 1包半
• 干香菇 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 葱 4-5根
• 胡椒粉 适量
• 酱油 2勺

芋子粄的做法步骤

步骤 1

芋艿煮熟

步骤 2

芋艿去皮捣成泥

步骤 3

加适量盐及木薯粉和成面团不粘手就行

步骤 4

捏一小剂子，搓成长条

步骤 5

中间用手指按压一下，两端尖角用手捏一下，有点像元宝，不会捏的可搓成长条也可以的

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步骤 6

步骤 6

全做好了，一次吃不完可冻起来下次吃

步骤 7

水开放入锅内煮

步骤 8

煮至漂浮起来就好了

步骤 9

捞起放入冷水中，防粘粘在一块

步骤 10

准备好佐料

步骤 11

油热下葱白爆香

步骤 12

倒入香菇丝，胡萝卜丝翻炒

步骤 13

倒半碗水加2勺酱油，适量胡椒粉

步骤 14

芋子粄控水捞出下锅翻炒

步骤 15

出锅再撒上葱花，Q弹好吃芋子粄出锅啦

菜谱创建时间：2022-10-21 09:00:39