葱蒜香菜切末装盘，锅中到入油，油开后淋到葱蒜香菜盘里。
肉馅加入酱油、醋、蚝油、香油、胡椒粉、十三香、盐、黄姜粉、热油浇好的葱蒜香菜、一个蛋清、适量玉米淀粉+水。顺着一个方向搅拌上劲。用勺子做成丸子。保鲜膜垫底装完盘在盖一层保鲜膜。放冰箱冷冻室