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面酱

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作者: 郭岩霏
这是我姥姥给我妈妈做过的一道酱,可以沾锅饼吃,现在河南地锅炖店里面也有这道菜

用料

面酱的做法步骤

步骤 1

起锅烧油 下入切好的葱姜炒出香味,再下切好的丝瓜小米椒青椒 放入十三香和盐(比例是要看你的口味)

步骤 2

加入提前准备好的卤(水➕面粉➕豆瓣酱比例是3:1.5:1)比例是按照从左到右的顺序排列 再加入生抽 耗油大火收汁即可!按照这个比例的话小米辣不需要放那么多,不能吃辣的别放,太辣了!

菜谱创建时间:2022-10-20 20:02:32
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