豇豆掐寸段，洗净放蒸屉里，蒸锅水开放入豇豆计时7分钟，时间到马上关火取出，放蒸架上散热。
调酱汁: 1勺味极鲜酱油、少许盐、少许白糖、少许蘑菇精，加点清水搅匀备用。
热锅凉油，中火下豇豆慢炒至表面微焦，倒入酱汁，翻炒至酱汁基本收干即可。