面包机版红糖刀切

作者： 永恒的童话

用料

• 低筋面粉或中筋面粉 1000克
• 红糖 200克
• 泡打粉 15克
• 耐高糖酵母粉 10克
• 温水 550克
• 老抽 1勺
• 猪油或食用油 15克

面包机版红糖刀切的做法步骤

步骤 1

红糖用温水化开，加入一调羹老抽约10克，搅拌均匀

步骤 2

把面粉，泡打粉，耐高糖酵母粉倒在面包机里搅拌一下，缓缓倒入糖水，用筷子搅成面絮

步骤 3

我用的ACA面包机，先低速和面5分钟，加入猪油或食用油，用快速和面20分钟，拿出来用擀面杖擀成薄片，撒点红糖卷起来，切成合适大小，醒发45-60分钟，水开上锅蒸15分钟 不喜欢太甜的减减糖量，糖水视面粉吸水度加减 老抽是增加色面的，颜色好看增加食欲，不喜欢的老抽可以不放

菜谱创建时间：2022-10-20 17:59:51