先用清水冲洗一下
然后放菜板上对半切
然后把红线拆掉，注意扎手
然后用玉米淀粉，如果没有用别的生粉也可以。
把蟹切开的一半，沾一下生粉。
油温烧高一点
放下去炸至好，捞出备用。
可以放点配料，炒辣一点，本人喜欢吃辣，根据个人口味。