自家製蛋白杏仁露

作者： 微信用户_56o7

在天氣亁燥的季節，最好不過食一碗自家製蛋台杏仁露潤下肺

用料

• 南北杏 3兩
• 蛋清 3个
• 冰糖 適量
• 藕粉 適量

自家製蛋白杏仁露的做法步骤

步骤 1

隔晚先張南北杏浸水

步骤 2

杏仁打磨成漿後隔水（我過人喜歡有少少杏仁粉粉，配合蛋清塊會有少少口感）

步骤 3

杏仁漿用慢火煲滾，加入冰糖溶解

步骤 4

很快倒入蛋清（不用攪拌），之後放入藕粉水用慢火不停攪拌煮滾後…完

步骤 5

快倒入蛋清就可以成快塊狀，食時也有口感！

自家製蛋白杏仁露的小贴士

我選用南北杏，但要小心南北杏的比例份量，不可以在不知比例份量的情況下自行調配，以免有機會產生中毒危險❗️應當找藥店店員調配購買 我也不用綿布隔渣，就是想和蛋清配合有口感 藕粉水（也可以改用粟粉）加水，分量可以隨意，不想太過黏稠可以不放太多的

菜谱创建时间：2022-10-19 22:01:26