清烧肥肠

作者： 指飞舞

用料

• 肥肠 克
• 干辣椒 个
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 桂皮
• 花椒

清烧肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠焯水备用

步骤 2

花椒，桂皮，干辣椒，香叶，黄冰糖

步骤 3

姜蒜

步骤 4

热锅凉油，炒黄冰糖，炒出糖色

步骤 5

把肥肠水分炒干，加姜片、料酒去腥，加点蒜粉，加入花椒、干辣椒等

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步骤 6

步骤 6

酱油少许、炒至皮略焦

步骤 7

加入温水煮开，盐、耗油、鸡精，尝咸淡，加盖小火熬约40分钟。

步骤 8

煮软烂后加入西葫芦条

步骤 9

大火收汁

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2022-10-19 19:46:32