杏仁瓦片酥

作者： 云_2023

老少皆宜的一款零食，营养又好吃，关键是容易做。

用料

• 蛋清 2个鸡蛋蛋清
• 淡奶油 20克
• 海盐 1克
• 麦芽糖 10克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 20克
• 黄油 45克
• 杏仁片（美国蓝钻） 150克

杏仁瓦片酥的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化，备用。

步骤 2

蛋清，奶油，海盐混合。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

放入麦芽糖，搅拌均匀。

步骤 5

筛入低粉和糖粉，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入融化好的黄油，搅拌均匀。

步骤 7

最后倒入杏仁片。

步骤 8

慢慢翻拌均匀，不要把杏仁片搅碎了。

步骤 9

用28×28金盘，先把金盘铺好油纸，然后把搅拌好的杏仁片倒入，戴好手套，将杏仁片平铺整理好。

步骤 10

完全铺平就可以了。

步骤 11

烤箱170度，中层，上下火，烤8分钟，有热风功能的开启热风。然后取出，分切。

步骤 12

分切好的瓦片，再次放入烤盘，上下火，150度，烤13分钟。（有热风功能的开启，没有就不用

步骤 13

出炉。

步骤 14

冷却后非常的脆香。

步骤 15

密封罐装起来慢慢享用吧。

杏仁瓦片酥的小贴士

大概可以做12-13片，具体要看自己分切大小。

菜谱创建时间：2022-10-19 16:20:15