准备好所需材料。 ✨喜欢甜的白砂糖可以适量增加到50g甚至70g。蜂蜜也可以多准备一点。✨
用筷子把除玉米油、白芝麻、蜂蜜以外的所有材料混合成絮状，再加入玉米油搅拌均匀，然后用手揉搓至均匀，不需要出手套膜。（太黏最好戴手套） ✨小贴士：鸡蛋液可以稍微剩一点，最后涂抹面包表层用。喜欢蜂蜜味重的也可适量混一点蜂蜜✨
盖保鲜膜发酵至两倍大。 方法：烤箱40度发酵一小时（旁边放一碗水保持湿度）；或常温发酵约两小时。
取出后在揉面垫上稍微揉搓一下排气。
分成均匀的8等份，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
这时，准备出烤盘（我用的28*28方盘大小刚好），底部刷一层油。
松弛后的面团取出，用擀面杖擀成牛舌状，两边对折，再用擀面杖擀长后，从一头卷起来，接头处捏紧，从中间切开，分成两个小面包。
1、蜂蜜中加入一点水（大约蜂蜜的一半）混合成蜂蜜水，芝麻中可加入适量白糖混合。 2、小面团底部先蘸蜂蜜水，然后蘸芝麻，然后放入烤盘。
均匀摆在烤盘中，中间留出空隙。
二次发酵至两倍大。 方法：烤箱40度约一小时，旁边放一碗水保持湿度（我用过50度半小时也成功了）；或者常温发酵（时间很久不推荐）
观察发酵好的面团，互相粘连就可以取出。 ✨这时候预热烤箱：180度10分钟。✨
取出后刷上一层蛋液，然后撒上白芝麻。
烤箱最下层，180度20分钟。 ✨根据自家烤箱情况，注意观察表面颜色，上色后可加盖锡纸。如果嫌麻烦，可以上层温度比下层调低10度。✨
取出后，迅速在表面刷一层没用完的蜂蜜水。
倒扣（或侧放）晾凉就可以了！✅
好看又好吃的蜂蜜小面包，底部超级脆，内部松软，不输小时候的味道！