尝试复刻叶马280一份的蒸鳗鱼

作者： 厨友_凡人

一直红烧鳗鱼，尝试清蒸

用料

• 鳗鱼 1条
• 料酒 适量
• 姜 一块
• 葱 2根
• 蒜 5瓣

尝试复刻叶马280一份的蒸鳗鱼的做法步骤

步骤 1

清理鳗鱼：去头去内脏，开水烫一下，刮掉一层膜，切段更入味。 放入葱姜蒜，倒料酒，姜汁。

步骤 2

上锅蒸，100°25分钟

步骤 3

蒸好倒掉汤水，葱姜蒜。 放入切好的葱丝，倒蒸鱼豉油，淋热油即可。

步骤 4

放一张自制的姜汁。

菜谱创建时间：2022-10-19 13:03:53