避风塘炒虾｜听着就好吃的美食

作者： 古典美人美食

前些天儿子在席上吃了一回避风塘虾，回来后就一直念念不忘，今天在家复刻了一下，豪无难度，万万没想到也太好吃了吧😭😭😭 味道非常！香 ！酥 ！脆！

用料

• 虾 300克
• 面包糠 50克
• 姜 4/5片
• 青红辣椒 各半个
• 洋葱 少许（配料一点就可以

避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的做法步骤

步骤 1

基围虾去头去虾须，处理后洗干净

步骤 2

几片姜，葱，少许胡椒粉，少许盐抓匀腌制15分钟

步骤 3

把腌制的料汁汁水倒出🫗，再裹上玉米淀粉（虾酥脆的关键）

步骤 4

锅中倒入宽油，六成油温依次加入大虾🦐

步骤 5

炸至金黄酥脆捞出

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步骤 6

步骤 6

锅先炒空气，（手感试有点点感觉烫）

步骤 7

倒入面包糠，小火慢慢炒干水分炒香来

步骤 8

倒入炸好的大虾

步骤 9

倒入配料，青红辣椒碎和洋葱碎

步骤 10

翻拌均匀后，调味放点糖和几滴生抽 （喜欢吃椒盐味的也可…

步骤 11

味道非常！香！酥！脆！

步骤 12

面包糠裹着大虾脆脆的，虾肉紧实，鲜香味美

步骤 13

来，请你们先尝一口🥰

避风塘炒虾｜听着就好吃的美食的小贴士

这样做出来味道非常鲜美，虾肉紧实，肉质鲜香味美！面包糠也是脆脆的，可以连虾壳一起吃掉，真的别🈶️风味！！ 之前做过西蓝花🥦碎虾，蒜蓉大虾都很受朋友们的喜爱❤️❤️

菜谱创建时间：2022-10-19 08:42:50