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秋梨膏

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作者: 美厨好运
秋梨膏也被称为是雪梨膏,是诞生于我国唐朝时期的经典药膳之一,主要原材料就是鸭梨、雪花梨等。在清朝之前,一直都是宫廷的御用药膳,直到清朝时期才由御医传至宫廷外,从皇家药膳逐渐变为普及民间的经典药膳。

用料

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

农历九月早酥梨是当季水果,皮薄肉甜汁多,熬梨膏很A溜。唯一的缺点就是贵。

步骤 2

称好食材备用。红枣去核剪碎,罗汉果拍碎,老陈皮剪碎。(老陈皮和川贝母最好碾成粉末,容易吸收)

步骤 3

老姜去皮,小心手哦。

步骤 4

无熏硫磺的海底椰。

步骤 5

自磨川贝粉。

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步骤 6
步骤 6

去皮口感更好。秋天的第一杯秋梨膏已经开始啦!

步骤 7

熬过来了…做的人用心,喝的人放心。

步骤 8

大火煮开留下浓汤备用。

步骤 9

垃圾桶是汤底渣的家。

步骤 10

过滤掉梨肉渣,只留梨汁备用。

步骤 11

第一次做不懂利用梨肉,所以梨渣就只能全部扔掉了,(第二次做可以将梨渣加上老冰糖熬成早酥梨果酱,可以抹面包,也可以去做成饼馅)

步骤 12

满满的一大锅大火煮开,此刻可以去喝一杯茶,看一会手机。

步骤 13

熬梨膏要消耗一天时间,选梨,称食材,煮汤底过滤,破壁机打梨肉泥再过滤一下,还要一直重复的搅拌着。

步骤 14

小火不停的搅拌均匀,以免糊锅。

步骤 15

撇去浮沫,观察冒着密集小泡即可关火。

步骤 16

15斤梨只收莸四小瓶,每瓶大约是280毫升,浓缩的精华,装瓶晾凉备用。

步骤 17

装饰效果图。

步骤 18

可爱

步骤 19

漂亮

步骤 20

功效

步骤 21

禁忌

步骤 22

蒸梨十碗,不如梨膏一勺。

步骤 23

浓绸梨香扑鼻而来,清甜爽口!

步骤 24

10斤梨浓缩成800毫升精华。

步骤 25

步骤 26

秋梨膏的小贴士

享受做秋梨膏的过程,让你一步步了解便宜没好货,好货不便宜!

菜谱创建时间:2022-10-18 21:04:52
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