和子饭（山西特色）

作者： MD_LULU

疫情封控在家，又开始了每天做饭的日子

用料

• 小米 50克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 南瓜 适量
• 豆角 一小把
• 油菜 1棵
• 泡好的黄豆 一小把
• 面条 1份
• 调料:
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 食用油
• 葱花
• 摘麻麻花（可用花椒代替）

和子饭（山西特色）的做法步骤

步骤 1

土豆 胡萝卜 南瓜切块，豆角切段，油菜切小段。

步骤 2

半锅水，水开下入小米 黄豆 土豆 豆角 南瓜 胡萝卜。小火煮。

步骤 3

煮至土豆豆角熟透变软，下入面条（最好是手擀面，没有用挂面也行），搅拌防止粘底，面熟了放入油菜 盐 生抽 鸡精搅拌。关火。

步骤 4

另取一个小锅加热适量食用油，放入花椒炸出香味再放入葱花，然后将热油倒入煮好的和子饭里（滋啦一声）搅拌一下，出锅！香喷喷！

和子饭（山西特色）的小贴士

食材可以根据自己的喜好加减

菜谱创建时间：2022-10-18 19:43:57