先制作面团：把面团所有材料倒入厨师机桶，先用低速拌均匀后转中高速打约7分钟左右，打至面团光滑离桶。注意：打的途中如果发现面团偏干，要少量续量加水，直至面团软硬适中为止。
案板上撒一层薄薄的面粉，把打好的面团取出来，继续揉光滑成团后盖上保鲜膜松弛约半小时左右。
把夹心的10克低筋面粉，25克白糖倒入容器拌均匀。
面团松弛好后，分成6等份，搓圆再盖上保鲜膜松弛约15分钟。
把松弛好的小面团用擀面杖擀开成约15厘米的长舌状，放入适量的糖粉夹心，然后把收口捏紧，收口不能漏气。收口漏气在烤的途中，面饼会发不起来。
把糖饼，收口向下用擀面杖再压开成约22厘米长，5厘米宽的长条，然后放入烤盘排列好。注意：不要把面饼压破了，要不是烤的途中，面饼会发不起来。
在面饼上扫一层蜂蜜水，再撒上适量的生白芝麻。
烤箱用上下烤190度，时间设置25分钟。按预热键进行预热。
预热时间到了，把烤盘放入烤箱中层烤25分钟。烤到第15分钟左右把烤盘内外转换一下位置。注意：最后4分钟如果是觉得表面的颜色够了，盖上锡纸继续烤。
时间到了，即可把糖饼取出来。一盘香酥可口，甜而不腻的空心糖饼就完成了。
此菜谱的温度，时间和模式只适用于雷哲F21微蒸烤一体机。
注意事项： 1. 打的途中如果发现面团偏干，要少量续量加水，直至面团软硬适中为止。 2.收口漏气在烤的途中，面饼会发不起来。 3. 不要把面饼压破了，要不是烤的途中，面饼会发不起来。 4. 最后4分钟如果是觉得表面的颜色够了，盖上锡纸继续烤。