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超火爆的雪球

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作者: MOMO爱笑笑
今年很火的雪球,我做了3个不同的口味 味道变化 ️1.树莓口味在原味基础上 + 树莓粉4克+蔓越莓80克 ️2.抹茶口味在原味基础上 + 抹茶粉4克+夏威夷果80克 3.经典碧根果,加入80克碧根果。如图和面糊混合均匀。

用料

超火爆的雪球的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

黄油室温软化到21度,加入糖粉用刮刀拌匀

步骤 3

低粉、玉米淀粉、杏仁粉、盐过筛加入拌好的黄油里面

步骤 4

用刮刀反复切拌均匀至无干粉

步骤 5

切拌好的面糊是不沾碗壁和刮刀的

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步骤 6
步骤 6

原味里加入碧根果,树莓口味就加入树莓粉和蔓越莓,抹茶口味就加入抹茶粉和夏威夷果,然后翻拌均匀后,就可以分割,如果天气太热,太软,可以先放冰箱冷冻十分钟

步骤 7

分割成10克一个,搓圆放烤盘

步骤 8

原味170度10分钟,换方向再烤10分钟,树莓和抹茶口味的160度烘烤10分钟,再换方向10分钟,上色了即可

步骤 9

放凉后裹防潮糖粉。密封罐子常温可以放15天。

菜谱创建时间:2022-10-17 12:05:27
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