香甜红薯燕麦布丁

作者： 抹香鲸

秋冬的餐桌上怎能少了红薯的身影，今天的这道红薯布丁，用蒸代替烤，软糯的红薯搭配嫩滑的布丁，再加上香脆的燕麦片，多种不同口感在舌尖完美融合，实力成为朋友小聚餐桌上的主打甜品！ 这次用到的是天际多功能电蒸锅，18升超大的容量，单层到三层自由切换，一次可以同时容纳更多食材。机身透明，操作时方便关注食材变化的状态，让你安心蒸煮，不用再守着它，完全不用看管！

用料

• #用具
• 天际电蒸锅多功能蒸锅 1台
• #红薯布丁
• 红薯 210克
• 低筋粉 45克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150克
• 细砂糖 15克
• #装饰
• 即食燕麦脆 适量
• 薄荷叶 少许

香甜红薯燕麦布丁的做法步骤

步骤 1

准备制作材料。 还有这次用到的这款天际电蒸锅多功能蒸锅，外形线条流畅，高颜值的同时，功能也很强大哦，一起来看看制作过程吧～

步骤 2

红薯洗净，去皮切块装入碗中。

步骤 3

在天际电蒸锅多功能蒸锅的接水盘中倒入适量清水，注意不要超过最高水位线。

步骤 4

选择“开始”健，通过上下箭头设置时间20分钟。

步骤 5

水开后将红薯块放入天际智能电蒸锅。 天际智能大容量电蒸锅可24H预约定时，时间随意调控，几秒钟就上气，体验感极佳！

步骤 6

红薯蒸完后取出，趁热压成红薯泥，加入低筋粉混合均匀成红薯面团。

步骤 7

分出每个40克左右的红薯面团搓圆放入模具中，和杯壁紧贴压出形状待用。

步骤 8

鸡蛋加入细砂糖搅打至糖融化，加入牛奶拌匀后过一遍筛。

步骤 9

布丁液倒入摸具中约8~9分满，盖上保鲜膜。

步骤 10

选择“开始”键，调节时间为15分钟。

步骤 11

冷水上锅，时间到后再闷2分钟。天际这款智能电蒸锅有三层超大容量，可视化透明机身方便随时关注食物状态。

步骤 12

稍凉后，撒上燕麦脆，装饰薄荷叶，就可以美美滴端上桌啦！

步骤 13

蒸制的红薯布丁好吃不上火，特别适合小聚时和朋友一起分享！

香甜红薯燕麦布丁的小贴士

1、请根据红薯的吸水性，调整低粉用量。 2、模具请选用耐高温的，提前在内侧刷一层油方便脱模，如用纸杯建议加套一个。 3、方子量可以做6个纸杯，请当天食用完毕。

菜谱创建时间：2022-10-17 11:10:44