肋排焯水 油热加冰糖加排骨，煎，加炒好的备用糖色，香料一定要用的是丁香，八角桂皮香叶大概炖了半个小时就挑出来了 出锅前来大概一瓷勺白醋，撒芝麻出锅 走出了一个误区就是并不需要炖太长时间，这次大概煮了一个半小时就很烂了，可能炖久反而老？ 因为可以凉着吃，最先做这个即可 （备注：五个人两斤不够吃