西红柿炒土豆片

作者： 熬夜煮夜宵的长颈鹿

用料

• 西红柿 1个
• 土豆 1.5个
• 大葱一小段
• 蒜 1～2瓣
• 花椒粉 适量
• 十三香（五香粉） 1/3小勺
• 盐 1小勺
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 芝麻油 几滴

西红柿炒土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆刮皮切小片，稍微淘洗一下，去掉表面淀粉

步骤 2

西红柿切小丁丁，越小越好 大葱切成葱末 蒜切蒜末

步骤 3

1热锅烧油（油可以适当多一点点，土豆不容易粘锅） 2油热后放入土豆片加花椒粉、十三香、盐、鸡精、葱末，中大火翻炒至土豆断生后倒入西红柿。 3开中小火继续翻炒至西红柿软烂出汁（如果西红柿太干不出汁，可以加一点点水），加入蒜末和生抽，再加一点点糖，可以尝一下味道，西红柿酱汁盐味要重一些，不然土豆就吃起来没盐味。 4出锅前还可以淋几滴芝麻油增香

菜谱创建时间：2022-10-16 20:41:47