纸杯蛋糕

作者： sissiliu589

此方小纸杯20个，余少量做了个4寸的小蛋糕

用料

• 牛奶 75克
• 玉米油 75克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 低筋粉 100克
• 熟白芝麻 适量

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

油奶混合，加入20克糖，乳化完成筛入低筋粉。加入蛋黄混合均匀

步骤 2

蛋白打发完毕，（小直角）。分三分之一入蛋黄糊，翻拌完成

步骤 3

倒入蛋白糊，翻拌均匀。倒入裱花袋

步骤 4

挤到纸杯中，撒芝麻。震模。

步骤 5

放入预热好的烤箱中上层。120度20分钟

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步骤 6

步骤 6

120度20分钟完成后

步骤 7

150度20分钟接力赛，又➕10分钟。（建议180度20+分）（150度表皮较嫩，叠加破皮）

步骤 8

取出后震空气，侧倒放凉。

步骤 9

纸杯是小号纸杯，尺寸如上

步骤 10

打个包

菜谱创建时间：2022-10-16 18:05:58