萝卜毛豆子炒河虾

作者： 伊人丁丁

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。寒露时节要时不时的吃些萝卜。利好的白萝卜，家人都喜欢，常吃不厌。这次用白萝卜与河虾搭配烧制。味道鲜美，营养丰富，好吃又下饭。

用料

• 河虾 150克
• 毛豆 100克
• 白萝卜 1个/半个
• 葱姜蒜 适量
• 鲜酱油 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

萝卜毛豆子炒河虾的做法步骤

步骤 1

准备好食材；萝卜比较大，我用了半个，如果小的就用一个。

步骤 2

小河虾的虾头很尖 必须剪去 怕触破嘴唇；

步骤 3

萝卜切丝 为了配合河虾的大小 切得稍微粗一点 毛豆子剥好；

步骤 4

葱姜蒜切好备用；

步骤 5

萝卜毛豆子焯水 分别去除辣味与豆衣；

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步骤 6

步骤 6

起锅热油（大火）倒入葱白 姜丝 蒜片爆香 （小火）不然必焦

步骤 7

倒入小河虾翻炒均匀 在倒入少许料酒 松茸酱油 继续翻炒；

步骤 8

小河虾炒至壳鲜红时倒入焯好水的萝卜与毛豆子，大火翻炒；

步骤 9

这时可以加入少许盐调味 来一小勺白糖提鲜 翻炒入味；

步骤 10

撒上少许葱花；

步骤 11

出锅装盘 即可享用；

萝卜毛豆子炒河虾的小贴士

1；小河虾味道鲜美，不必再添加多种调味品。 2；此菜不宜添加色重味重的调味品。 3；毛豆炒之前可以焯水也可以不焯水，主要是根据自己的饮食习惯来决定。

菜谱创建时间：2022-10-16 10:36:33