香辣大闸蟹炒年糕

作者： 小厨娘范范

金秋十月正是大闸蟹好季节，爱吃螃蟹的我可以螃蟹自由了，心无螃人，感🦀️有你，秋天是个好季节

用料

• 大闸蟹 5只（3两左右）
• 年糕 一袋
• 葱、姜、蒜、干辣椒 适量
• 海底捞清油火锅底料 一袋包
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 土豆淀粉 半碗
• 盐 适量
• 青椒 一个

香辣大闸蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

大闸蟹买回来不要解绳子放水侵泡2小时，用刷子刷洗干净备用

步骤 2

活蹦乱跳的螃蟹从中间一切为二备用

步骤 3

切开以后取掉这里的黑东西，要不然油炸后会变黄，不易分辨

步骤 4

把处理好的螃蟹裹上淀粉油热下锅炸5分钟备用

步骤 5

葱姜蒜火锅底料炒香

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步骤 6

步骤 6

炸好的螃蟹和年糕放进去，切一根青椒配色

步骤 7

锅里加生抽，盐，鸡精，加少许水年糕会很软糯，翻炒5分钟，大火收汁即可

步骤 8

上桌前撒两根香菜叶点缀一下

步骤 9

这次的螃蟹好肥，满满都是黄，绝对是来报恩的

步骤 10

嗝～吃饱啦

菜谱创建时间：2022-10-15 18:44:42