火腿肠皮撕开切花刀，花刀要斜着45度切，切深一点。
锅内油热下火腿肠，小火炸到开花，转大火，炸到出现酥壳就可以了。
灵魂蘸料：碗内放入白芝麻1勺、辣椒面1勺、蜂蜜1勺、番茄酱2勺、生抽1勺，淋上热油。
把酱汁均匀的刷在火腿肠上。