鸡蛋差不多一人一个,我用的两个做出来就是我跟娃一人一份。
加入牛奶
加入玉米淀粉或者低粉
适量的就是多就多点少就少点。 牛奶和淀粉的比例就是牛奶多就更嫩,粉多就偏硬,根据个人喜好。 不过牛奶太多可能会不成型要注意。
过筛
小火加热锅。 如果是不粘锅就不用刷油,我家这个被我老公用的有点粘锅了,就得刷点油。
加入蛋糊,注意不要摇晃锅,不然边上过薄会脆影响口感。
底面成型之后轻轻的从边上起起来,翻面。
两面成型就出锅放盘子里。
铺香蕉
铺芝士
送入微波炉叮一分钟。 用微波炉的话可以很大程度上避免锅底那面过糊,是我试了很多次之后最方便好用的方法。 每家微波炉火力不一样,一分钟之后可以取出来看一下芝士有没有化开,没有的话可以追加半分钟左右。
我家小朋友很喜欢,上周吃了这周又闹着叫我再做。 (面前的玉米浓汤是玉米+奶油丢豆浆机选杂粮模式直接打出来的。我是消耗淡奶油,没有可以用牛奶。)
拉丝效果
整个过程里面没有加糖,如果喜甜的,可以在蛋糊加入白糖,或者吃的时候面上淋一点蜂蜜都可以。