麻薯

作者： 落月莞樱

配方来自B站Az面包餐桌，一次成功，自留

用料

• 展艺麻薯预拌粉 125克
• 奶粉 3克
• 盐 1.2克
• 牛奶 44克
• 蛋液（搅匀过筛） 1个大鸡蛋（50克左右）
• 黄油 25克
• 黑芝麻 7.5克

麻薯的做法步骤

步骤 1

将预拌粉，奶粉，盐，牛奶，蛋液搅拌均匀

步骤 2

加入软化黄油，揉5分钟左右（面团刚开始很黏，慢慢不粘了，再揉又开始变粘那个时间节点），中途加入芝麻

步骤 3

分成30克左右一个的小剂子，刚好做8个，进烤箱前表面抹点水，防止开裂

步骤 4

烤箱预热，上下火172°，中层烤33分钟

步骤 5

刚出锅时

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步骤 6

步骤 6

趁热吃外脆内糯，空心效果也非常好，可填奶油或者冰激凌内陷

麻薯的小贴士

1.黄油从冰箱冷藏室拿出来切好，用微波炉高火加热30s+30s刚刚好 2.表面抹水那个步骤可以在烤箱预热的时候做，太早了会干

菜谱创建时间：2022-10-14 21:51:09