烟囱戚风

作者： sissiliu589

此方为一个中号六寸烟囱模具的量，两个翻倍 160度35分钟

用料

• 玉米油 35克
• 牛奶。 45克
• 低粉 55克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 糖 55克

烟囱戚风的做法步骤

步骤 1

牛奶和油充分乳化

步骤 2

乳化后

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

分离蛋黄入粉糊

步骤 5

z形搅拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

打发蛋白

步骤 7

混合蛋液，倒入纸模。7分满。用竹签划圈，去除气泡，轻震纸模两次

步骤 8

150度预热完成的烤箱中下层35分钟+15 155度45分钟试试，两倍量，5个蛋。完美！ 170度35分试试

步骤 9

出炉倒扣

步骤 10

中号六寸烟囱戚风模具的尺寸。上直径14.5cm，下直径13cm，高10cm。供参考

步骤 11

两个量翻倍，鸡蛋为5个，155度45分钟。

步骤 12

打包完成！

步骤 13

收工！

步骤 14

秀！

菜谱创建时间：2022-10-14 14:19:16