洗净所有食材，小白菜切段，青蟹斩断取掉嘴巴和肚脐，枸杞放在外面忘记拍了，口蘑已经下锅了也忘记拍了。
起锅烧油放口蘑煸炒至微黄，如图所示。
再放青蟹，要把刀切面朝油里炸至定型如图所示这样放。
定型好稍微炒一炒变色，再放入基围虾，炒变色烹入料酒，加适量盐。
等到青蟹和虾都变色了就倒入小白菜，白胡椒粉炒匀炒至如图所示。
接着就加入开水，放入枸杞和文蛤煮滚后就放入米面（米粉）。
我们台州的米面很细容易软，我就稍微煮了一下就可以盛盘了。
螃蟹一定要油里炒一炒才更鲜美更好吃，小白菜容易熟，我一般都是煮开后就把小白菜提前用筷子夹出来，等到米面煮软后再放回锅里烧一下，这样保持小白菜翠绿翠绿的颜色不会烧久了不好看了变微黄了。