猪肝菠菜汤

作者： 美食和爱不可辜负6

最近经常看电脑手机，所以用这道菜清肝明目、补肝养血、清热解毒。作用如下： 1、清肝明目：菠菜猪肝汤中含有较丰富的维生素a，能够缓解视力疲劳，提高视力水平，尤其是提高夜间视物水平。2、补肝养血：菠菜的铁含量较高，而猪肝在动物食材中的铁含量也同样居前，因此菠菜猪肝汤可以很好的预防并缓解缺铁性贫血。3、清热解毒：菠菜含有丰富的植物纤维，可以顺通肠胃，促进身体排毒，而猪肝含有丰富的蛋白质，可以调节内分泌，促进身体新陈代谢。

用料

• 猪肝 200克
• 菠菜 1把
• 盐 适量
• 姜 少许
• 大蒜 2瓣

猪肝菠菜汤的做法步骤

步骤 1

猪肝菠菜准备好。

步骤 2

猪肝切片用流水冲洗，反复清洗三遍。去除血水。

步骤 3

洗好的猪肝用淀粉，盐，胡椒粉拌15分钟

步骤 4

菠菜洗净切段，葱姜蒜切片。

步骤 5

锅中烧热开水，菠菜过水一遍，去除草酸，再重新烧开水，加入猪肝。煮熟后加入菠菜，加点香油，花椒油，有条件的可以加一点枸杞，出锅

菜谱创建时间：2022-10-12 18:31:45