生南瓜去皮后350克，切成丁，蒸15分钟后捣成泥。 ⚠️放凉后（不然酵母会被烫死），依次加入鸡蛋3个，糖30克，酵母4克，搅拌至酵母，糖彻底化开。
加入面粉400克，然后根据面糊黏稠度加水100-200克，至如图状态后即可。
盖上保鲜膜，放入冰箱发酵一夜。 第二天取出，加入切碎的红枣干，葡萄干，搅拌均匀，即可开烙，10分钟以内新鲜出锅。
电饼铛上下盘都打开，都刷油（下盘略多一些）。用速脆模式，下盘煎一分钟，撒上白芝麻（我家只有黑芝麻了），盖盖煎4分钟即成。 ⚠️我是分两锅煎的。可根据自家煎锅深度，深的煎一次即可。 ⚠️根据自家煎锅火力调整煎的时间。
黄澄澄，可以出锅了
晾凉后切成小块。
松软香甜可口，一口气吃了4片。
喜甜者糖加50克。