把水龙头调成滴落水的状态，一滴一滴的越慢越好，面粉放进大一点的盆，接落下来的水滴，边接边转盆边用尖头筷子搅面，直至没有干粉，都成碎疙瘩状
西红柿切丁，锅中放油，下西红柿丁，加适量番茄酱，差不多一勺，炒至西红柿丁边缘光滑，加葱花，添水，加盐，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉，鸡粉，至汤沸腾后，稍煮大概三分钟，下面疙瘩，待疙瘩泛起，洒进鸡蛋液，关火，出锅前点点儿香油即可