碗中倒入清洗好的花生米，磕入一个鸡蛋，一勺淀粉（我用的红薯淀粉）。
将花生，鸡蛋，淀粉搅拌均匀，使每一颗花生都裹上蛋液、淀粉！
锅中热油，油温至5成热时下裹好的花生米，中火炸至微黄酥脆即可捞出。
（熬糖水这一步骤忘记拍图了）锅中倒入2汤勺白糖，1饭碗水，熬制大泡变小泡，倒入炸好的花生米，搅拌均匀再撒上一些白芝麻翻炒均匀即可出锅！