提拉米苏

作者： 我名无明

参考文森佐，自用

用料

• 全蛋 5个
• 手指饼干 200g（会多）
• 马斯卡彭 500g
• 糖 7.5勺？
• 可可 咖啡

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

1.饼干泡3s大概moisture，再多会漂，不影响味

步骤 2

2.糖量可保持，比高级感略甜一些

步骤 3

3.奶层太薄，可可层太薄，做两盒较合适。质量不好的巧克力不如不加。可可粉过夜更佳。

步骤 4

琪雷的马斯卡彭不是很重味，吃的时候可以回温一下，或可加淡奶油。可考虑香草，朗姆，咖啡酒。本次奶馅调了微量咖啡，可以保留可以。

菜谱创建时间：2022-10-09 14:30:09