花的懒人料理之滑蛋茄子饭

作者： 沈纯洁

介绍懒人料理的深夜剧一部 手动截图上传菜谱~ 出处： 花之懒散饭 花のズボラ飯 (2012) 第二集杠二 官方网站: www.hanano-zuborameshi.jp/ 豆瓣链接：http://movie.douban.com/subject/11529487/ 这次的主题【菜前开场白，原封不动照抄以下】 想吃的时候却没有食材，主人公现在特别想吃滑蛋鸡肉饭， 但冰箱里没有鸡肉， 今天为观众介绍的就是这种时候也能轻易完成的， 浓稠甘甜美味滑蛋茄子饭！

用料

• 食材一人份
• 日式高汤（昆布柴鱼高汤）（だし汁） ☆100ml
• 茄子 一根
• 鸡蛋 2个（搅打均匀分两次使用）
• 糖 ☆一勺
• 味啉 ☆半勺
• 酒 ☆半勺
• 酱油 ☆一勺
• 海苔 视个人喜好

花的懒人料理之滑蛋茄子饭的做法步骤

步骤 1

材料集合：食材一人份；茄子 一根；鸡蛋 2个（搅打均匀分两次使用）；日式高汤 （だし汁）☆100ml；糖 ☆一勺；味啉 ☆半勺；酒 ☆半勺；酱油 ☆一勺 海苔 视个人喜好

步骤 2

茄子对半切开后斜切成1厘米的片状，浸泡水中滤去水分。

步骤 3

在煎锅中放入带☆号的食材{高汤，糖，味啉，酒，酱油}煮沸后放入茄子煮至茄子变软。

步骤 4

将搅拌好的蛋液的2/3洒在茄子上，调至小火，盖上锅盖等待数分钟。

步骤 5

待鸡蛋凝固后洒上剩下的蛋液，盖上锅盖并关火，利用余热加热。

展开全部

步骤 6

步骤 6

鸡蛋半熟的状态下装入盛有饭的碗中，按个人喜好撒上切成丝的海苔。

步骤 7

浓稠甘甜美味滑蛋茄子饭完成！

步骤 8

来个细节吧^_^

步骤 9

他说好吃~

步骤 10

下集预告：下周，看了也许能瘦哦。【我才不信呢~】

菜谱创建时间：2012-11-02 12:47:00