好看又好吃的花边～豆沙包

作者： w文_zhen

早餐时间来一个好看又好吃的豆沙包，皮暄软加上自己炒的豆沙馅超级香甜，一口下去超级满足

用料

• 糖 20 克
• 中筋面粉 300 克
• 酵母 3 克
• 水 150 克

好看又好吃的花边～豆沙包的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料：水、糖、酵母、面粉

步骤 2

把所有的材料全部混合搅拌成面絮

步骤 3

用手揉成光滑的面团，我是直接放机器里直接揉成了面团

步骤 4

平均分成50克一个剂子，为了防止面团变干上面可以盖上保鲜膜

步骤 5

取一个剂子揉圆擀成圆形⭕️然后包入一个35克的豆沙馅（像包包子的手法）然后搓圆

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步骤 6

步骤 6

捏出3条边然后像视频里的手法捏出花边

步骤 7

捏好后就是这样的形状

步骤 8

放蒸笼里醒发2倍大（手轻轻按过去包子表面回弹）具体时间要看室内温度 然后将发酵好的包子冷水入锅中大火蒸15分钟关火焖5分钟再拿出来，蒸的过程中不要开盖子

步骤 9

这是蒸好的豆沙包蓬松暄软

好看又好吃的花边～豆沙包的小贴士

1.揉面一定要揉到三光不能偷懒 2.注意发酵的时候一定要看包子的状态，发酵好后拿在手里比没发酵前要轻 3.蒸好后不要马上拿出来，一定要先焖5分钟

菜谱创建时间：2022-10-08 15:51:55