冷水浸泡花生一小时
搓洗掉一部分外衣后加水倒入锅里煮开。再倒脏水备用。为了让汤更乳白清亮。
懒的可以只买排骨两根。骨头洗净冷水下锅加姜片料酒煮开煮出血沫
莲藕去皮切块洗净备用
骨头冷水洗净血沫
所有东西一起下锅，水没过食材就可以了
煮好后，加自己喜欢的盐度就好，多次少量加，避免太咸。
我买的白衣花生，没有红衣的补血所以就有了第二步，就是喜欢干净的汤和花生糯糯的口感。 怕麻烦之类的跳过二就可以。