纸杯蛋糕

作者： 盈盈愛下厨

做蛋糕用多力葵花籽油，营养健康

用料

• 鸡蛋 5个
• 开水 70克
• 低筋面粉 70克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 70克
• 多力葵花籽油 50克
• 巧克力豆 适量
• 柠檬汁 几滴

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

可可粉➕开水搅拌均匀

步骤 3

加多力葵花籽油，充分搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉拌至无干粉

步骤 5

分离鸡蛋，蛋清入无油无水盆里，蛋黄加到面糊里混合均匀

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步骤 6

步骤 6

蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发至硬性发泡

步骤 7

取1/3蛋白霜与面糊混合，再倒回剩余的蛋白霜里面翻拌均匀 预热烤箱110℃

步骤 8

蛋糕糊加到纸杯里，加1/3高度蛋糕糊时撒巧克力豆适量，再加到八分满时，最上面再撒巧克力豆装饰 放入预热好的烤箱里风炉温度 110℃25分钟，130℃15分钟，140℃10分钟

步骤 9

风炉一次可烤多层

步骤 10

有点开裂一点不影响，不会回缩

步骤 11

美味

菜谱创建时间：2022-10-08 04:02:14