牛肉，羊肉切成3厘米左右小块，羊油切更小的块。
胡萝卜切成小条，洋葱如图，西红柿去皮切丁。大米下锅前半小时，水泡。
热锅后，倒入清油，润锅后小火下羊油，炒几分钟，中火下碎肉，炒干肉里水分后，下胡萝卜，炒一两分钟，下洋葱，炒一两分钟，下西红柿丁，然后分别倒入生抽，老抽，盐，孜然粉,翻炒均匀。
倒入电压力锅，然后倒入泡好的大米，水和米的比例1:1。在锅中水不要漫过大米，水多了不好吃。然后，再撒些孜然粉。我家电饭煲是带压力的，定了65分钟，这样牛肉香烂。
葡萄干看个人喜好，我是饭熟前半小时洗好泡着，了。饭熟，放进去焖五分钟。也可以放点杏干。到时间后，把饭搅拌一下，香气满屋，牛肉香烂，胡萝卜糯甜，米粒软硬适中，我岳母吃了也说不错